Día 131: Ras El Hanout

Variar las comidas es algo que considero importante para no aburrirte mucho de comer siempre lo mismo (algo en lo que solemos caer cuando estamos a dieta), así que ayer hice una receta que es muy sana, con pocas calorías y buenísima.

Para la persona que no conozco lo que es el “Ras El Hanout” le animo a que lo pruebe. Es una mezcla de especias que puedes encontrar en cualquier supermercado, y se utiliza mucho para adobar carnes. Cada Ras El Hanout es un mundo porque no existe una receta fija, pero os aseguro que compres el que compres está buenísimo.

Como os decía, hice un plato que no he visto en otro sitios. Se trata de una especie de filetes rusos a los que se le añade este condimento. Necesitaréis:

  • 400 gramos de carne picada (mitad ternera, mitad cerdo).
  • Una cebolla.
  • Un diente de ajo.
  • El zumo de medio limón.
  • Un huevo.
  • Una punta de pimentón dulce.
  • Otra punta de pimentón picante.
  • Un par de cucharadas de Ras El Hanout.
  • Sal y pimienta.

Solo tenéis que juntar en un bol todos esos ingredientes, dejarlos reposar dentro de la nevera durante un par de horas como mínimo, y luego ir haciendo pequeñas hamburguesas que tenéis que freir en una sartén.

Os aseguro que quedan unos filetitos rusos buenísimos y que no váis a poder comer solo uno. Estoy pensando en utilizar esa misma masa para hacer albóndigas, porque también deben de quedar de rechupete.

Fallo mío al no haberles hecho un par de fotos. A ver si para la próxima me acuerdo y las subo al blog 🙂

Menú

  • Desayuno: Café con leche y 2 galletas de avena.
  • Almuerzo: Yogur y manzana.
  • Comida: Estos filetes rusos y puré de patata.
  • Cena: Sopa de fideos.

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